乡村振兴，靠人才靠科技靠产业。为搭建人才、科技、产业供需对接桥梁，“留在乡村”平台推出科研院所、涉农高校等农业科技创新成果，促进农业科技成果转化落地，助力乡村振兴和农业农村现代化。

 

中华全国供销合作总社济南果品研究院

农业科研成果

 

成果名称：樱桃采后流通保鲜技术

产业问题：樱桃采收季节高温，采后不及时进行预冷及冷链或断链，可显著降低果实的贮藏及货架期，损腐率居高不下；其次，受经济利益驱动，甜樱桃普遍存在过早采收现象，果实口感品质差，色泽暗淡，严重影响果实的商品质量。

技术亮点/创新点：

1、本技术研究预冷方式、预冷时间对樱桃流通品质和货架期的影响，确定了节能高效的樱桃采后预冷技术，显著降低樱桃流通环节损腐率；

2、针对樱桃采收过早，品质差的问题，建立了糖度、色泽、质地近红外无损检测模型，无损、精准判断樱桃的采收成熟度。

3、针对不同流通模式研发适宜采收成熟度、蓄冷保温包装材料、自发气调包装材料，制订《樱桃冷链流通技术规程》行业标准。

收益分析：本技术的应用可延长樱桃贮藏流通期 15 天以上，提升樱桃商品价值 2-3 倍。

知识产权或成果证明：制订行业标准 1 项，发明专利 1 项。

联系单位：中华全国供销合作总社济南果品研究院科技成果转化办公室

联系方式：0531-88581775，13854121389

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