乡村振兴,靠人才靠科技靠产业。为搭建人才、科技、产业供需对接桥梁,留在乡村平台推出科研院所、涉农高校等农业科技创新成果,促进农业科技成果转化落地,助力乡村振兴和农业农村现代化。

 

中华全国供销合作总社济南果品研究院

农业科研成果

 

成果名称:蓝莓采后流通保鲜技术

产业问题:蓝莓采收季节高温,采后呼吸代谢旺盛,成熟衰老进程快,果实腐败、软化、皱缩和机械伤导致果实衰老、质量下降,流通过程中损腐严重;蓝莓采收期集中,若采后不进行贮藏或加工,导致市场供应量极度不均衡性,价格波动大,影响蓝莓产业效益。

技术亮点/创新点:

1、本技术从蓝莓全产业链开展研究,采摘初期产量少价格高,利用预冷技术提升蓝莓流通品质;集中采收期,产量大价格低,可利用气调和自发气调技术进行入库贮藏,实现错峰销售;末期采收果实质量下降,可进行冷冻加工。

2、本技术应用延长蓝莓商品化贮藏时间至 60d,降低蓝莓采后损失3%-5%,已经在江苏沃田万亩蓝莓基地成功产业化应用。

收益分析:本技术应用延长蓝莓商品化贮藏时间至 60d,降低蓝莓采后损失3%-5%错峰销售提升蓝莓商品价值 1-2 倍。

知识产权或成果证明:制订《蓝莓冷链流通技术规程》《冷冻蓝莓》行业标准 2 项。

联系单位中华全国供销合作总社济南果品研究院科技成果转化办公室

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