乡村振兴,靠人才靠科技靠产业。为搭建人才、科技、产业供需对接桥梁,“留在乡村”平台推出科研院所、涉农高校等农业科技创新成果,促进农业科技成果转化落地,助力乡村振兴和农业农村现代化。
中华全国供销合作总社济南果品研究院
农业科研成果
成果名称:蓝莓采后流通保鲜技术
产业问题:蓝莓采收季节高温,采后呼吸代谢旺盛,成熟衰老进程快,果实腐败、软化、皱缩和机械伤导致果实衰老、质量下降,流通过程中损腐严重;蓝莓采收期集中,若采后不进行贮藏或加工,导致市场供应量极度不均衡性,价格波动大,影响蓝莓产业效益。
技术亮点/创新点:
1、本技术从蓝莓全产业链开展研究,采摘初期产量少价格高,利用预冷技术提升蓝莓流通品质;集中采收期,产量大价格低,可利用气调和自发气调技术进行入库贮藏,实现“错峰”销售;末期采收果实质量下降,可进行冷冻加工。
2、本技术应用延长蓝莓商品化贮藏时间至 60d,降低蓝莓采后损失3%-5%,已经在江苏沃田万亩蓝莓基地成功产业化应用。
收益分析:本技术应用延长蓝莓商品化贮藏时间至 60d,降低蓝莓采后损失3%-5%,“错峰”销售提升蓝莓商品价值 1-2 倍。
知识产权或成果证明:制订《蓝莓冷链流通技术规程》《冷冻蓝莓》行业标准 2 项。
联系单位:中华全国供销合作总社济南果品研究院科技成果转化办公室
联系方式:0531-88581775,13854121389
电子邮箱:jnykjc@163.com
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