乡村振兴,靠人才靠科技靠产业。为搭建人才、科技、产业供需对接桥梁,留在乡村平台推出科研院所、涉农高校等农业科技创新成果,促进农业科技成果转化落地,助力乡村振兴和农业农村现代化。

 

中华全国供销合作总社济南果品研究院

农业科研成果

 

成果名称:生姜贮藏保鲜技术

产业问题:生姜采后愈伤口多,呼吸旺盛,贮藏不好容易造成失水表皮皱褶,影响品质,因此需要进行愈伤处理(俗称圆头),愈伤过程中会产生大量热,如控制不好温度,容易造成高温腐烂。并且在贮藏过程中也容易受低温伤害。

技术亮点/创新点:本技术明确大姜冷库贮藏的特点,确定大姜采后的包装形式、愈伤时间、愈伤温度、贮藏温度、贮藏湿度及通风方式,确保不发生冷害及腐烂,延长大姜贮藏时间可长达1年,可实现大姜冷库贮藏的机械化操作,提高了工作效率。

收益分析:本技术采用冷库贮藏大姜可达1年,不发生冷害、腐烂,实现机械化操作,商品价值提升1-2倍。

联系单位中华全国供销合作总社济南果品研究院科技成果转化办公室

联系方式0531-8858177513854121389

电子邮箱jnykjc@163.com